ケーキ

たまごシフォンケーキ／シフォンケーキ

<たまごシフォンケーキ／シフォンケーキ>

お母さんの愛情
アメリカの家庭で２００年来、お母さんが家族の幸せを願いつくり継がれてきた素朴で愛情そのまんまのケーキです。シフォンとは絹モスリンとも言われています。タテ糸もヨコ糸も絹糸で織られた透きとおって薄い優しい感触の織物のことです。

おいしさの秘密 I
ふんわりとシルクのように柔らかい、たまごシフォンケーキの秘密は、セイアグリー健康卵にあります。健康卵を一個一個丁寧に手で割り、優しく卵黄と卵白に分け、卵白をしっかりと、ふんわりと泡立てる微妙な作業の連続の末に、焼き上げる、そしてねかせる。６時間後、型から取り出す。このように時間をかけてゆっくりとつくる過程は、卵とつくり手の真心で奏でるまさにシンフォニーです。お口に広がる気品と繊細なシルクの風味をお楽しみ下さい。

<小さいシフォンケーキセット６個入>

おいしさの秘密 II
もう一つのおいしさの秘密は、我が国ではケーキづくりにあたりまえに使われている、ベーキングパウダーや乳化剤、保存料、香料などの添加物を一切使わないからです。サルモネラ菌の心配がない、安心なセイアグリー健康卵と厳選した原料の良さと美味しさがそのまま素直に生かされた、「心においしい」たまごシンフォニーを貴方の一番愛する方への贈物としてお使い下さい。是非、一番におすすめしたいのが、このシフォンケーキたまご味直径１７センチです。ベーキングパウダーで無理に膨らましているわけではないので、お口にすっとはいていきます。あと口にいやな苦味もなく、本当のたまごの風味を楽しむことができます。是非、一度食べてみてください。

【たまごシフォンケーキ大（直径17ｃｍ）】

直営店では、たまご味が一番人気です。１７センチのたまご味と、キャラメルカスタードプリンを６個ほど買っていかれるお客様が多いようです。

[健康な母鶏が産んだことが安心して食べられる卵の条件。だから雛鳥の飼育から手がける卵屋さんを選びたい。こだわり卵の風味とパワーがそのまま形になったのがこのケーキ。品質の高い卵なので膨張剤などの添加物とは無縁」（向笠千恵子さん）

「たまごシフォンケーキは、ふわふわとして弾力があり、舌触りはしっとり。ほのかに卵の香りが立つやさしい味だ。｛2006.5ミセスより｝

price ￥１.４７０／１個（たまご）
price ￥１.５７５／１個（抹茶）
price ￥１.５７５／１個（紅茶）
price ￥１.５７５／１個（メープル）
price ￥１.８９０／１個（ごま）
price ￥１.８９０／１個（レーズン）
price ￥１.８９０／１個（カマンベールチーズ）
price ￥１.８９０／１個（チョコレート）

【たまごシフォンケーキ中（直径15ｃｍ）】

price ￥１．０５０／１個（ローズヒップ）
price ￥１．０５０／１個（玄米）

【たまごシフォンケーキ小（直径10ｃｍ）】

price ￥５２５／１個（たまご）
price ￥５７８／１個（紅茶）
price ￥５７８／１個（抹茶）
price ￥５７８／１個（メープル）
price ￥６３０／１個（ごま）
price ￥６３０／１個（カマンベールチーズ）
price ￥６３０／１個（レーズン）

【小さいシフォンケーキセット】

price ￥２.１００／小さいシフォンケーキ３個入（たまご・紅茶・抹茶各１個）
price ￥２.７００／小さいシフォンケーキ４個入（たまご・紅茶各２個）
price ￥３.７８０／小さいシフォンケーキ６個入（たまご・紅茶・抹茶各２個）