コラム

このコラムでは、フェルヴェールのこだわり・卵について・鶏に教えられたこと・添加物について・食についてのこだわりなどなど、日々感じることをお伝えしていきます。

卵ウンチク講座

• 卵の "思い込み" ランキング１０

食品のホントウのお話

• 異常な油「マーガリン」にご用心
• 偽物が多い生クリーム・ミルク

フェルヴェールシェフの簡単フレンチ

• ずわい蟹のスフレ
• 鴨胸肉と温泉卵のサラダ仕立て
• 豆腐と卵のソテー・アサリのソース
• 甘海老のフィヤンティーヌ
• 真鱈とカキ貝のワイン蒸し・オランデーズソース

こだわりの逸品

• ミグダ
• 卵と真心のシンフォニーでシルクの風味が味わえます
• 「バームクーヘン」とは言いません！バター以外の...

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